Türk mutfağının vazgeçilmezi soğan, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla sofralardan eksik olmuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kan şekerini dengeleyen ve kalp sağlığını koruyan bu mucize sebze, dünya genelinde de en çok tüketilen gıdalardan biri.
Ancak, her soğan aynı değil! Peki, mutfakta en iyi lezzeti yakalamak ve sağlık açısından en faydalısını tüketmek için soğan alırken nelere dikkat etmelisiniz? Hangi tür soğan hangi yemeklerde kullanılmalı? Tazeliğini nasıl anlarsınız?
Soğan seçerken bilmeniz gereken, belki de daha önce hiç duymadığınız bu kritik ipuçları sayesinde hem en tazesi hem de en faydalı olan soğanı elinizle koymuş gibi alacaksınız. İşte, o ipuçları…
HEM TAZESİ HEM EN SAĞLIKLISI!
Soğan alırken tatlı olanları seçmek istiyorsanız yapmanız gereken tek şey yapısal olarak daha düz olanları tercih etmeniz gerekiyormuş.
Tazelik her sebze ve meyvede olduğu gibi soğanda da oldukça önemlidir. Bu nedenle soğan alırken mutlaka sap kısmı saçaklı olanları seçmeniz taze olan soğanları almanızı sağlayacak.
Kabukları kolay soyulan soğanlardan hemen uzaklaşın ve tercihinizi kabukları kolaylıkla soyulmayandan yana kullanın. Çünkü kabuğu çabuk soyulan soğanlar daha yaşlıdır.
Bu ipuçlarını dikkate alarak seçtiğiniz soğanlar hem daha taze olacak hem de tüm faydalarından en iyi şekilde yararlanmanız garantilenecek.
