Değerli okurlar, son yıllarda nesli tükenmekle karşı karşıya kalan Norduz koyunu ırkı, sadece kentimizde yetişen bir ırktır.
Yüksek süt verimi ve yüksek besi performansı ile adından söz ettiren Norduz koyunu milli bir koyun ırkımızdır.
Geçtiğimiz günlerde Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yakup Akgül hocamızla Norduz koyunu üzerine sohbetler gerçekleştirdik.
Hocamız bu sohbetinde Norduz koyunu ile ilgili çok detaylı bilgiler aktardı.
Norduz koyunu ırkının Van'ın Gürpınar bölgesinde yetişen endemik bir koyun ırkı olduğunu söyleyen Yakup Akgül hocamız, koyun ırkları içerisinde yüksek süt verimi ve yüksek besi performansına dikkat çekiyor.
Aynı zamanda gazetemiz yazarlarından olan Prof. Dr. Yakup Akgül hocamız, saf Norduz koyunu ırkının sadece Van'da yetiştiğini dile getirdi.
Norduz koyunu ırkına sahip çıkılmasına işaret eden Prof. Dr. Yakup Akgül, "Bu koyunların yüksek verim özelliklerinden söz ederken yüksek karkas ağırlığı, yüksek süt verimi kabiliyeti ile kaliteli yapağı verimi gibi özellikleriyle koyun yetiştiricileri tarafından tercih edilmektedir. Bu hayvanların etlerindeki yağ ve kas tabakasının önemli ölçüde ayrı olması, yine karkastaki saf kırmızı et oranının yüksek olması ve etin lezzeti önemli bir tercih sebebidir. Yine saf anaç Norduz koyunlarının yüksek döl verimi ile birlikte bir sağım döneminde diğer yerli ırk koyunlara göre çok uzun süreli sağım süresine ( ortalama 184 gün) sahip olması ve bir sağım döneminde en yüksek süt verimine (180 kg süt) ulaşması nedeniyle yetiştiriciler tarafından tercih edilen bir koyun ırkıdır. Norduz koyununun yüksek süt verim özelliği ile birlikte sütün içerdiği kuru madde oranı ve süt proteinler ile de öne çıkmaktadır" ifadelerini kullandı.
Değerli okurlar gerçekten de Van'ımızda yetişen Norduz koyunu ırkının tükenmemesi için yetkililerin elini taşın altına bırakmasını arzuluyoruz.
Norduz koyunu ırkının sütlerindeki proteinlerin çok özel olduğu belirtiliyor. Yine bu koyun ırkının yapağı özelliklerinin de çok farklı olduğu ifade edilmekte. Besi tutma kabiliyetlerinin çok enteresan olduğu söyleniyor. Özellikle iki yaşına girmiş olan saf Norduz toklularının besi performansının enteresan gelişmeler gösterdiği kanıtlanmış durumda.
Hayvan pazarlarında mevcut koyunların değeri, tabiri caizse 10 lira ise, Norduz koyunlarının değerinin yüzde 4-50 daha fazla olduğu biliniyor.
Van'ın Gürpınar İlçesi Norduz bölgesinde yetiştiği için bu adla anılan bu koyun ırklarına kentimizdeki herkesin gücü nispetinde sahip çıkmasını istiyoruz.
Norduz koyunu etinden yapılan yemeklerin çok leziz olduğunu zaten bu bölgelerde yaşayan herkes pek ala bilir. Norduz koyunu ırkının yetiştiği Gürpınar ilçesinde son yıllarda bu neslin tükenmeyle karşı karşıya kaldığı ifade ediliyor.
O yüzden Norduz koyununun neslinin artması konusunda yeni adımlar atılmasını bekliyoruz.
